云南头水菌提前一周上市

野生菌每公斤最高卖到300元

头水菌售价较高，但尝鲜者不少 ■ 都市时报记者 张悦

清明节雨季过后，云南首批野生食用菌开始陆续上市。昨天，记者从云南省木水花野生菌交易中心了解到，目前上市的新鲜野生菌以见手青为主，还有少量铜绿菌。其中，见手青最高卖到300元/公斤。

开市1个小时就售卖一空

昨天上午8点15分左右，记者来到云南省木水花野生菌交易中心，不同于旺季火爆的交易场面，市场里面显得很冷清。“早上六七点的时候，新上市的野生菌就开始进行交易了，那时候是人最多的时候。”一名正在整理货物的商贩表示，由于刚开始上市的数量和品种都较少，1个小时左右，大部分新鲜的野生菌就会被卖光。“这几天要批发新鲜的野生菌要在早上六七点那会儿来才会有货，而随着雨季的到来，新鲜野生菌的数量和种类将会越来越多，那时候市场里面一天都有卖野生菌的，不愁买不着。”

“我们店里新上市的野生菌一般在前一天就被一些高档酒店预订了。”该市场另外一名摊贩表示，由于今年清明节期间下了几场雨，今年野生菌上市的时间比去年早一周左右，目前上市的野生菌有见手青、黑牛肝、铜绿菌、羊肚菌等品种，数量相对较少。“其中，品质较好的见手青和红■菌每公斤卖到300元以上。”

在市场的一角，一名摊贩将少量的新鲜野生菌依次摆开，吸引了不少前来购买野生菌的市民。“我这里的野生菌主要以见手青为主，还有黑牛肝、黄牛肝、红■菌等。”该摊贩介绍，见手青根据大小、品质的不同，价格为130—260元/公斤，黑牛肝价格则为100—130元/公斤。红■菌价格则为360元/公斤。黄牛肝与白牛肝价格则卖到50—120元/公斤。

随后，记者走访昆明多家农贸市场，暂未发现新上市的野生菌的踪影。如果市民想尽早尝鲜，还需去批发市场抢个早。