香格里拉洒业产区酿酒葡萄发展所暴露的问题

   经过近10年的发展，产区整体发展良好，社会效益明显，但已不可避免的暴露一些值得引起关注的问题。

一是各地各级对酿酒葡萄的管理认识和关注程度存在较大差异，葡萄品种存在着严重的下滑现象。德钦虽然人口不算多，但可以利用的土地特别是目前适合葡萄种植的土地更是有限，而现在的政策等多方原因，造成很多地方均出现想“鱼与熊掌兼得的现象”，从而造成其他果树与葡萄争地情况，葡萄质量下降。

二是短期行为、小民意识过强。经过多年的发展，由于公司原因，造成农户错觉，认为只要是葡萄企业就得承担，没有市场和长期发展意识。最明显的是产量控制的问题，一般国际上高档名酒控制产量在300-500公斤/亩，我们提出的控制 500-800公斤/亩（曾在合作中有过规定），可目前的实际情况远不止，这也是造成目前葡萄与葡萄酒质量下降的关键因素，也是在产量增加而大家在市场上很难看到高原产品的原因。

三是酿酒葡萄与鲜食葡萄的差异较大。鲜食葡萄追求的是看样，而酿酒葡萄追求的是内在质量，因此而者在管理技术及产出上存在极大的差异。且鲜食葡萄存在更大的市场风险性，而酿酒葡萄的种植只要按照技术标准开展工作，除出现特别的人为无法控制的自然原因，每年均会有固定的收入。但目前由于二者的推广和引导给优质酿酒葡萄的发展导入很多不利的因素，若不加引导和长远考虑，势别造成“弥勒模式”产生，如此将会影响到迪庆高原刚建立起来的红酒品牌的发展和壮大。
   高原葡萄与葡萄酒的发展历程，就是我们对照国际、国内先进标准并有效组织实施的历程；也是我们占据独特的产地，生产优质的原料，依靠完善的管理，酿造一流的产品的历程。没有这样的历程，就不会有企业强大的今天，就不会有高原产品发展的明天，也就不会有高原葡萄发展的明天。下一步，在新的国际竞争环境下，我们仍将坚持科学发展，时刻关注国际、国内葡萄与葡萄酒发展动向，对照新的产业法规、标准，以人才和科研为依托，以完整的自主知识产权建立核心竞争力，打造“香格里拉”高原葡萄酒这艘酒界旗舰，在葡萄酒全球化的海洋上纵横驰骋。我们相信在州委、政府的指导下，在德钦县委、政府的支持和各级部门的关心扶持下，经过全县乃至全州葡萄种植户的努力，我们一定能实现州委政府的期望，为实现最好藏区的建设贡献一份力量，作为藏区的一个企业，我们也将一如既往的支持藏区的发展，为藏区的稳定进一份社会责任！

资料来源：

在全州葡萄产业现场推进会上的交流发言
香格里拉酒业股份有限公司基地部主任    王家逵
 （2011年8月25日）