1、      糌粑，即青稞炒面，是藏名族的传统主食，作为食品已存在3500年，见证了藏名族生存，繁衍的整个历史。并成就了藏名族强健的体魄和豪放的性格。直到今天，藏名族依然保持一年四季，一日三餐吃糌粑的习惯。

       糌粑加工一般分干法和水法两种，干法即青稞炒熟后直接磨面。水法则需先煮至半熟，晾干后炒熟在磨面。本公司生产的糌粑是按水法加工的。即精选香格里拉优质青稞，按去石，去杂，水洗，水煮至半熟，晾干再炒制磨粉的工艺加工而成。具有青稞的自然清香，入口细腻，不黏牙，不上火的特点。

       糌粑传统食用方法为干吃和加酥油茶、奶茶或牛奶，捏成团吃两种。现代生活中，糌粑可代替芝麻糊，营养粉等，用适量开水冲成糊状食用，亦可制作糌粑糕，糌粑布丁等特色面点食用。还可代替豆面等其他炒面制作粉蒸类食品。

       糌粑为全麦类食品，清肠作用和降血糖作用特别明显，减肥作用也较好。这种区域性食品正越来越受到内地收入较高，并且特别关注身体健康的消费者青睐，因此，产品正在快速从藏区走向全国。