麦秸编品，是一种用麦秸为料编制的民间草编工艺品。过去，鹤庆的白族妇女，人人都能用麦秸编制出一些精美的作品来。其中，今草海镇迎春尾村的麦秸编工艺特别驰名。
麦秸编用料，选用麦杆的头节为料。选料要求要洁白，无折痕、无斑点、不开裂。编织方法多样，常用的有经纬编织、穿插编织、挑压编织、扎编和秸片编几种工艺。
经纬编织，即用多根麦秸按横直交叉套路编成秸辫，再缝合成所设计图形。草帽、挂包、提兜等均系经纬编织产品。
穿插编织，先用竹篾做出骨架，再以穿插手法把麦秸编织于骨架上成型。其成品有杯、盘、碗、盒、筒、箱等实用型用具。因在编织时，人们还有意编进些花纹和简单图案，仍不失为工艺品。
挑压编织，又称软件，多以此工艺编出杯、盘垫子和座垫得名。基本工艺以经纬编织手法为主，其间用穿插工艺串连和编进图案。缝合不用针线，全用麦秸进行挑压连成一个整体。
扎编，用多根麦秸集结成小束，并以一根麦秸缠绕将麦秸束扎紧。并不断续束接龙相连，使之成为一条长龙。后将长龙圈成设计好的造型，用篾皮串扎加固即成。此项工艺多用来加工制作锅盖、缸盖和囤、提篮、针线筐等物，美观大方而实用，深受用户青睐。
秸片编，多用作麦秸扇上的贴扇装饰工艺。麦秸编扇，是鹤庆草编工艺中的绝活，其作品，也是成品中的独秀。品种有团扇、平扇、扎花扇、串扇、贴扇等。
团扇，是用麦秸编成的秸辫，从定点的中心盘绕成形而成。扇面上以秸片编工艺布图装饰——将麦秸剖开刮成薄麦秸片，采用提花织物的原理和局部并丝、破丝的技法，用双手把麦秸片编织进扇面上成图。最后夹以竹制扇柄，有的扇柄上还雕刻或图或字，是件精美的工艺品，在民间较为普及。
平扇，是将麦秸平织成形之扇。因造形有菱形、鸡肾形、圆形、弧形、长方形各种样式，人们便按其形状称为菱扇、方扇……平扇多以经纬工艺编织，编织扇底的同时编进人物、花鸟、书法等画面。不仅精致，还展示出一种虚实相融、明暗相间的和谐美感。
扎花扇，先将麦秸束一端紧扎为圆心，然后用线将麦秸结为网状，网状图案多种多样均各自成图。再用一层布作扇面衬底，借其衬托网状图案，称为扎花扇。扇面图案呈立体状，玲珑漏透，别有一番情韵。
串扇，是将麦秸从柄向四周辐射状散开，然后编成寿桃、石榴、蝙蝠等造型，再用彩线串连而成。有人还将麦秸染色，相间编织成图，使串扇倍增光彩。
贴扇，即将麦秸剖开刮成薄片，剪拼成各种图案，拼贴在硬纸板上（拼接处不露纸板痕迹），剪成圆形、桃形、菱形、葫芦形即成。
麦秸编扇，是一种精致的工艺品。过去，人们多用作姑娘嫁妆中的压箱品或相互赠送的礼物，居家多有珍藏。如今，一些收藏界人士将其拍卖到国外市场，引起业内人士的轰动。
鹤庆白族的麦秸编工艺历史悠久，造型设图精美，是一种具有地方色彩及民族特色的工艺品。若进行开发利用，投入旅游市场，将会变作一项文化资源，创造财富。
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