原 料：熟肥肠400克、干笋尖100克、小青椒3个、小红椒3个。
葱、姜、盐、生抽、鸡精。
操 作：
1、干笋尖用温水泡开，切段。
2、熟肥肠切片。
3、锅中放油，放入葱、姜末炒香，下入肥肠片翻炒。
4、倒入笋干一起炒，加入少许盐、生抽调味。
5、然后再放入青红椒翻炒均匀，放入少许鸡精出锅即可。